perjantai 13. kesäkuuta 2008

Tomaattinen kookos-kikhernekeitto



Kämppis kokkasi niin hyvää tomaattihernepläjäystä, että oli pakko tehdä itse seuraavana päivänä samaa, vaikka se onkin *gasp* kasvisruoka! Ja tätä sitte syötiinki hyvillä mielin seuraavat pari päivää, eikä ollut edes ikävä lihaa. Vihdoin löyty sellanen kasvisruoka, mitä voi vakavissaan syödä ilman että koko ajan pohdiskelee sitä miten sekaan voisi vähän sujauttaa kanaa tai pekonia. Reseptin pohjimmainen ajatus on Yhteishyvän ruokalehdestä, mutta muuttunut hieman matkan varrella.

1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 1/2 rkl öljyä
1 l tomaattitäysmehua (joskaan oman kauppani valikoima ei täys-versiota tarjonnut)
1 tl sitruunamehua
tölkki kookosmaitoa
tölkki kikherneitä
kanafondia
chilijauhetta
currya
aromisuolaa
kuivattua salviaa
basilikaa ja timjamia tuoreena

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipulit öljyssä kattilassa. Lisää tomaatti- ja sitruunamehu, kookosmaito, kikherneet, fondi ja chili. Anna kiehua 10 minuuttia. Iske perään mausteita maun mukaan.
Itse tein vielä kaveriksi kuskusia, mutta ilmankin on ihan kiva.

5 kommenttia:

HerkkuKirppu kirjoitti...

Nam, nam, nam! Tää blogspot on aika hyvä paikka, mutta pysyn itte kuitenkin tuolla vuodatuksessa ;)

Linkitän tän sun vanhan blogin päälle.

Mukavaa juhannusta!

Riina kirjoitti...

Blogspot tuntuu kyllä hyvältä uudelta kodilta.
Ja kiitos vaan uudestakin linkityksestä.

Smalppa kirjoitti...

Ensimmäistä kertaa kurkkimassa sun blogia. Hienoja kuvia ja ihania reseptejä :) saanen linkittää tämän?

Riina kirjoitti...

Kiitti kiitti. Tietty saa linkittää.

Sude kirjoitti...

Mä tein tätä tänää. Tai siis se tossa just kiehuu. Kerron sit miltä maistu ku pääsen siihen vaiheesee asti. =P